青森県弘前市に昔からある支那そば「おぐら」。
なんやかんやで、月に３回は行ってるのだが、今回はコロナ等の影響で２ヶ月ぶり〜！
いつもは、昼時は駐車場も空きがなく、満席で入れない場合が多いのだが、今日は店内にお客さんは5人ほど。
久しぶりなので、焼き飯も食いたい！餃子も食いたい！チャーシュー麺にしたい！！
などなどの欲求を押さえ、失業中でお金がないおいらは、「支那そば」と「焼き飯（小）」を注文！ほどなくして、きましたきました！
この香り〜〜！
とりたての鶏ガラの鶏油の香り〜〜♬
ほんのりと煮干し香り〜！
新鮮な鶏ガラと煮干しのスープを一口いただく〜！
「うま〜〜〜！」ほんのり甘みがある、あっさりながらも、深みのあるスープ
麺も、あきらかに製麺所から買ってるものではなく、自家製麺！
よくみると店内に、無添加、無着色の自家製麺と書いてある。
微妙に一本一本太さが違うし、多分、製麺機を使ったものではなく手打ちで手切りの自家製麺だと思う。
コシといいスープのからみ具合といい麺も最高！！
チャーシューもとっても柔らかくてジューシー！
これぞ、弘前の王道の支那そば！うまい！！
「焼きめし」もまさに「ザ！やきめし！」って感じ！
言いたいことが伝わらない・・？
ま〜中華料理の職人が作るチャーハンではなく、まさに焼き飯！
土曜日に学校から早く帰ってきた昼に、母ちゃんが作ってくれたチャーハンを、めちゃおいしくした感じ〜！
真っ黒ですが、消してしょっぱくなく甘味がある。お米一粒一粒に甘みと旨味のある醤油？が染み込んで、一口食べたらも〜止まらない。このめちゃうまい旨味はチャーシューの煮汁でも使ってるのかな〜とにかくうまい！
失業中のおいらは、予算の関係で本日は餃子を我慢・・・
持ち帰りで明日の昼ように、持って帰りたいところだが・・・
失業中でお金ないから我慢しよう・・・
店主は、とっても人当たりがよく優しそうなおじさん〜！
今日はいつもと違って、あまり混んでないこともあり、常連らしきお客さんと話をしているがその内容からの、店主の優しい人柄が伝わってくる。
〒036-8114 青森県弘前市大字川合浅田２７−１
営業時間 11：00〜15：00（スープがなくなり次第終了）
定休日 水曜、木曜（祝日の場合営業）
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