五所川原のエルムのラーメン街道に新しい店舗が3店出来たと言うことで早速行ってみました。
「札幌みその」と言えば常に行列が出来ている札幌味噌ラーメンを代表するお店の一つ。
僕の商売が好調だった頃は、ラーメンを食べるためだけに飛行機に乗って北海道に行ったりしてましたが、今は初老で二年以上失業中の身・・・ｸｽﾝ
行ってみたいと思いながらも、行く機会はありませんでした。ですがELMに出店したとなると行かないわけには行きません。早速、車で小一時間かけて行ってきました。
13時過ぎにもかかわらずレジ前は行列〜
さすがは有名店だけあって、昼時を過ぎているにもかかわらず、15人以上は並んでいます。
何を注文しようかな〜
並びながらメニューと睨めっこ・・・
やはりここは一番人気とメニューにある「炙り豚盛り味噌ラーメン味玉入り」にすることに
初老で失業中の身・・・餃子やチャーマヨ丼は我慢我慢・・・・ダイエット中のため大盛りも我慢我慢・・・
くそ〜仕事が見つかったら思いっきり大盛りに餃子にチャーマヨ丼もたのんでやる！
はや！数分で出来上がり〜
お金を払って、呼び出しベルをもらって席についてほんの数分で呼び出しベルが鳴る。
最初はあまりにも早いので間違いかと思いきや行ってみるとちゃんと出来てました。（笑）
スープから
とろみのあるスープ。これはうまそう〜一口・・・・うま〜〜〜〜い！津軽の人が大好きな、ちょっと甘めで、コクと深みのある味わい。
油が少なめなのも初老の僕には食べやすい。
麺をいただく
麺は太めの中太縮れ麺。
もちもち感とコシがある。うまい！この麺はとっても食べやすい。
コクのある濃い目のスープがよく絡む。
コシのある麺を口の中で噛んでいるうちに濃い目のスープが口の中で中和される。計算し尽くされた絶妙なおいしさ。
炙り豚をいただく
豪快にのった炙り豚をいただき！
炙っているせいか、豚バラ肉の脂っこさが全くない。
こんだけデカイ豚バラだと普通は油っぽくてしつこくて、胃もたれ・・・・ってなりそうだが、そんなことは全く無い。
ラーメンの上にごっそり乗っかった豚バラを全部美味しく頂けて、スープや麺を全く邪魔していないどころか、しっかり引き立てています。さすが競合がひしめく札幌で行列が絶えないだけのことはあります。
味玉をいただく〜
写真の通り、この半熟感〜見た目でもう最高〜！
結構たまごに色がしっかり付いてますが、けっしてしょっぱくありません。
むしろ、濃厚なスープを邪魔しないほどよい味付けで絶妙です。
しっかりした大きなキクラゲ
申し訳程度にキクラゲの千切りが入ったラーメンはよく見かけますが、こんな立派な物が入っているのは初めてみました。
濃厚なスープともちもちした麺とは違う、食感の変化が飽きる事無く最後まで美味しくラーメンを頂かさてもらうことができます。
まとめ
なんやかんやで大満足！
車で1時間かけて行った甲斐がありました。大学生の娘がおいしいおいしいとほとんど食べてしまったため、もう一度一人で行きたいと思います（笑）
札幌 みその
青森県五所川原市ELM（エルム）2F
OPEN11:00～20:00(LO.19:30)