たかはし中華そば店

髙橋（たかはし）といえば、弘前を代表するラーメン店と言っても過言では無いでしょう。

２ヶ月ぶりの髙橋の中華そば
1. ５分ほどで着丼。う〜たかはし特有の香り〜
まとめ

２ヶ月ぶりの髙橋の中華そば

ここしばらく（2021.6）お店を休んでいたようで、私も久しぶりの来店。
店内に入った瞬間、煮干しの香りで全身が包まれる〜！森林浴ならぬ煮干し浴・・・う〜〜ん安らぐ〜。初老で失業中のため、チャーシューなんて贅沢なものは無理！中華そば800円を入り口にある券売機で購入。
しばらく、休んでいたためか、日曜にもかかわらず、店内はまばら・・・

５分ほどで着丼。う〜たかはし特有の香り〜

２ヶ月ぶりの髙橋！うまそ〜。まずはスープをひと口。うま〜〜〜２ヶ月ぶりの髙橋のスープが五臓六腑に染み渡る・・・
鶏ガラ、昆布、そしてなんと言っても、煮干しのガッツリ効いたスープ。
そして、そのスープに負けない、たかはし独特の荒々しい感じの中太麺。もう最高である。
メンマも、スープに負けない、太めでしっかりした味付けである。

全てが、ちょうどマッチした、完璧なバランスの中華そば。さすが、津軽を代表する名店の一つである。