弘前にある家系ラーメンで行列ができる店『井上屋』がしばらく店を閉めていました。
昨日、店の前を通った時に店が開いていたので入ってみました。
店の看板が無い？店主が変わって別の店に変わったのかな？
店の入り口にいろいろ書いてある。
どうやら坦々麺専門店になったようである。オーナーが変わって違う店になったのかな？入り口の落書きのようなものを見る限り『坦々麺』と『汁なし坦々麺』の2種類。しかも今日は「汁なし」はおやすみ。値段も900円とかなり強気な価格。どんなに凄い坦々麺が出てくるのか〜これは食べてみるしか無い！と思い入店〜！
店内は前と変わらず
店に入ると、店内の様子は以前の井上屋のまま〜。いつものおじさんとおばちゃんの二人で回しているようだ。長くお休みしていたせいか、昼時にもかかわらず、僕だけ〜！
券売機で坦々麺を購入！というか、これしか無いのだが・・・初老で失業中の私には、昼に900円はかなり痛い出費・・・それだけに期待が深まる。坦々麺のごまや山椒の匂いが香る店内。期待が高まる！う〜〜早くこないかな〜
5分ほどで着丼
う〜〜いい香り〜！
ゴマと山椒のいい香りが僕を包み込む〜
まずはスープを一口。うま〜〜〜〜！結構坦々麺にはうるさい僕だが、これはうまい！坦々麺で有名な店というと、めちゃくちゃ辛くて酸っぱい物が多いが、これは違う！かなり僕好みで辛すぎず酸っぱすぎず、山椒がガリっと効いて、味のバランスがものすごくいい感じ〜！これは900円と強気の価格をつけるのもうなづける。確かに900円払ってもそれ以上に満足出来る商品である〜！
麺を一口！うまい！細めのストレート麺。硬めのストレート麺を噛んでいるうちに口の中で濃い目のスープと調和してちょうどいい感じ〜！もの凄いバランスの良さ！
テーブルには、ラー油も胡椒も一切無し
胡椒もラー油も何も一切無し。個人的には山椒がもう少し欲しかったが、もちろんそんなもの無し！それだけ味に自信があって、「胡椒もラー油もたすんじゃね〜」と言わんばかりの店主の自信とそれに対する900円という強気な価格設定。
そして、なんと言っても、それを裏切らない最高の坦々麺！お金が続くなら、僕も毎日来たい！これは一度は食べてみることをお勧めします。
場所その他
店名 らぁめん 井上家
住所 青森県弘前市稲田2-5-2 城東サングリーン1F2号
営業時間 不明
定休日 不明
席数 カウンター10席ほど
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