“新店舗”「横浜家系 ラーメン前原軒」エルムのラーメン街道

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五所川原の、ELM(エルム)のラーメン街道に新しく出来た、家系ラーメン「ラーメン前原軒」を食べて来ました。
博多長浜らーめん 田中商店が本気で家系に参入。直系の吉村家をオマージュし直系インスパイアと呼ばれるラーメン前原軒。
家系が大好きな僕は期待に胸膨らませ車で1時間ほどかかる弘前市から大学生の娘とドライブがてら一緒に行ってきました。

「前原軒」のレジの前は結構な行列〜

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒

13時過ぎに着いたのに、まだ結構な行列〜日曜だししょうがない。膝の痛みを我慢して行列に並ぶ。何にしようか〜悩んだ末に、「ラーメン大盛り」850円と「ネギ飯」300円を注文。
席がなくてうろうろしていると、ちょうど知り合いが食べ終わって帰るところで入れ替わって席を確保!ラッキー
娘は、こちらも新店の「札幌みその」に並んでいる。お水を用意してしばし待つ・・・

20分ほどで出来上がり「ラーメン」

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ラーメン850円

たっぷりの家系特有の「ほうれん草」「海苔3枚」。それに「チャーシューが2枚」鶏油もたっぷり浮いている!お〜〜うまそう〜!

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ラーメン850円のスープ

まずは、スープから〜
鶏油がたっぷり浮いていてうま〜〜〜。
最近まで弘前にあった家系の「井上屋」やYouTubeでお馴染み清水社長の「王道家」などに比べるとスープにとろみというか濃厚さは少なくてとても食べやすい。塩味もちょうどよくて、初老の僕にはぴったりの味。横浜直系吉村家をオマージュしているということだけあって、醤油の尖った感じも最高〜!

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ラーメン850円の麺

麺は家系の角ばった短い特徴はそのままに、吉村家直径の酒井製麺のもちもちしてコシがあってブツブツした麺というよりは、かなり食べやすい一般向けな感じ。とても食べやすくておいしい。
麺そのものの味も美味しくて、このスープにとてもよく合って食べやすい〜!うま〜〜〜い!

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ラーメン850円 チャーシュー

チャーシューを一口〜
今流行のレアチャーシューに近い火加減。とっても柔らかくてうま〜!味付けもあまり濃くなくて、このスープとよく合う!

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ラーメン850円 ほうれん草

家系には欠かせないほうれん草
ケチることなくたっぷり入っています。かなり短くカットされている。
なんで、家系のスープにはこんなにほうれん草が合うんだろう・・・うまし〜!

ネギめし

青森県五所川原 ELM(エルム)ラーメン街道 家系ラーメン 前原軒 ネギめし 300円

ネギがた〜〜ぷり!ご飯の量よりネギのほうが多い
ごま油?と胡椒かな?であえてある。
ネギ大好きな僕!うまそ〜〜〜

ネギの味付けが絶妙でうまい!ご飯とよく合う。ネギとご飯ってこんなに合うんだ〜と感心させられる。

まとめ

4年6月4日からELMに出店のお店。半分くらいは大学生の娘に食べられてしまいましたが、あっという間に完食!完つゆ!で大満足でした。

直系の吉村家をオマージュし直系インスパイアと呼ばれるだけあって、鶏油がたっぷりで尖った醤油の感じが最高でした。

青森県五所川原市 ELM(エルム)2F
〒037-0004 青森県五所川原市唐笠柳藤巻517−1

【横浜家系】ラーメン前原軒
OPEN11:00~20:00(LO/19:30)