先日津軽海峡から釣ってきた、165cmのクロマグロ！
いつもなら、知り合いに解体してもらうのだが、今回は自分でやってみようと思い思い立ったものの、包丁も無ければ、そんな大きな台所もない〜！どうしよう〜〜〜・・・
悩んだ結果軽トラの上で決行〜！
家の中では無理〜！という事で外でやろう！だけど、マグロを乗せる台がない・・・・
外を眺めると、なんと絶好の台になる軽トラが目の前にあるではないか〜！
あとはまな板と包丁。
包丁はだいぶ前に買った百円の包丁でいいとして、まな板・・・
よし！ホームセンターからコンパネを一枚買ってきました！
準備は万端
台に、包丁にまな板。そして、氷がいっぱい入ったクーラーボックス！
YouTubeで、気まぐれクックを10回ほど見て、イメージトレーニング完了！
全ての準備が整い解体開始！
まずは頭から
頭を外しにかかります。ん〜〜〜やはり骨がかなり太い・・・
骨と骨の間というか付け根を探して包丁の先を刺す。何度か同じところをグリグリやって、あとは力技！エイ！ボキッ！と力技で骨をはずす。
５枚におろしてく〜！
５枚に下ろしていくために、包丁を入れるが、包丁が切れないのか、やり方が悪いのか、なかなか包丁が入っていかない・・・逆さ包丁にして切れ目を入れてから、骨に合わせて包丁を入れていく〜！結構簡単の５枚のおりせちゃいました。
まとめ
マグロは、思ったより結構複雑じゃなくて、大きいため細かい魚より簡単でした。
皆さんんも是非一度チャレンジしてみてください！
津軽海峡で待ってます〜（笑）！
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