スタミナ一番は、自宅が近いこともあり、ちょくちょくお邪魔させていただいております。
というより、３０年前に弘前市の高田や高崎で屋台でやっていたころから、いつも通っていました。
毎日朝まで遊んでいた２０代の頃、今の様にコンビニもない時代に毎晩の様に深夜食べに行っていた、私の青春の味でもあります。
なんにしようかな〜
メニューを見て３秒ほど迷ったものの今日は目的のスタミナラーメンのしょうゆ！
こちらのお店はメニューも豊富でなんとナポリタンまであります。
個人的には、やはり昔から食べ慣れた「スタミナラーメンしょうゆ」ですが、しょうゆ、みそ、しおと選べます。全部おいしいですが、今日は迷わずしょうゆ！３０年ほど前の屋台でやってた頃は、みそを注文すると、「時間かかるよ！みそでいいの！」と半分キレ気味にいつも必ず言われるのがトラウマとなって、みそを注文できません（笑）もちろん今はたくさんのスタッフがとてもいい笑顔で元気よく接客してくれます。
５分とかからずに着丼！
時間がかからず、すぐに提供されるのもこの店のいいところ！
極細縮れ麺の茹で時間の短さで、すぐに出てきます。屋台のなごりですかね〜。
さて、かんんじんのラーメンですが、鶏ガラとニンニクの効いたスープで昆布や鰹節もきいています。チャーシューは入っていませんが、ひき肉とわかめとうずらの卵が入っているのが特徴で、価格も今時５５０円です。
確かに、むかしは、よくラーメンにうずらの卵が入っていた様な記憶がありますが、最近はうずらのたまご自体あまあり見かけないですよね〜！
食べ慣れた味とはいえ、まずスープをひと口〜！
うま〜〜〜！３０年前から変わらない味〜！なんかホットします。
あっさり目の鶏ガラベースのスープですが、細縮れ麺によく絡み、うっすらと浮く油と、麺を持ち上げると自然とひき肉が麺にからんできます。麺、油、スープ、ひき肉が口の中で程よく調和され、あっさり感を全く感じさせずスープも最後の一滴までつい飲んでしまう最強のラーメンです。つい飲み干してしまう美味しさのため、高血圧の方はおきおつけください（笑）
うずらの卵は、最初に食べて口の中をリセットしてラーメンを味わうもよし、半分くらい食べてから、油っぽい口の中をリセットするもよし！
たっぷりわかめも味のアクセントでよくあいます。
今日は注文しませんでしたが・・
いつもは餃子も注文するのですが、初老で失業中の私はラーメンだけで我慢・・・
餃子も美味しくて３５０円とお安いです。
ナポリタンも昔ながらの昭和のデパートのレストランの味というかとっても私好みですが、早い時間にいかないと売り切れの場合も多いです。
まとめ
なんだかんだでついいつも行ってしまうラーメン屋さん。
初老で５３歳の私世代の津軽人には、中みそに並ぶソウルフードです。
死ぬまで週一回以上はくるでしょう〜！
〒036-8164 青森県弘前市泉野５丁目５−１５
営業時間
11時00分～15時00分
17時30分～20時30分
毎週水曜定休日
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